_MG_9958.JPG

 

雖然在花蓮遠雄悅來大飯店擔任企畫的時間很短暫

但也結交了一群好朋友

好朋友中有人還在遠雄、有人則已經離開

但每個月我們7個女生總是會相聚在一起

有笑有淚

找餐廳,就是我的工作啦。 

這家思維廚房開了有一段時間了,但我們的月會總是又有新的餐廳出爐下

臨時改變,加上其價位真得不便宜

直到上個月去完洋蔥後,決定8月無論如何一定要來去試試

順利訂了位

8月16日,我們一群人順利如願的來品嚐美食嚕

 

思維廚房在報導上介紹

是由2個花蓮的女生回家鄉開設的法式餐廳

其中一人是瑞士雷赫士餐飲學校飯店管理碩士

並擁有法國巴黎藍帶廚藝學院證書者

另一人則曾任於中國度假村經理職務

擁有國外留學的美名加上經驗

在花蓮開設這家餐廳

真是未演先轟動

不過到底口味如何,我覺得聽的、看的都不算

一定要親自品嚐試試才是最真實的

_MG_9950.JPG  

 

這家店氣氛真得很好

營造出整體用餐環境很舒適且典雅

無論在角落或是桌邊的擺飾,都恰到其位

不會過度舖張又不失簡約

總是一個瓶、一個杯擺得剛剛好

唯一美中不足大概是房子的原始空間和格局限制吧

 

_MG_9904.JPG  

上樓的樓梯是三排酒瓶裝飾

瓶身的顏色配合燈光的閃爍

略有幾分新鮮感

二樓的空間不大

約略容納20個人

_MG_9908.JPG  

必需事先訂位外

還要先點主食

也就是說,我在訂位的同時

就已經連同我們7個人要吃的主食一併叫好了

還有一項堅持就是

他一定要全桌的人都到才上菜

所以雖然我們約6點半

但其實實際吃飯已經是7點快半了

10488240_692289557510109_1126729280237106583_n  

這是我們那天的菜單

思維會隨著季節和時間調整不同的菜單

主菜依挑選的類別價錢不同

另外,當入座後隨即會送上酒單

不過那天大家都開車,就不宜喝酒

不然酒單也相當的豐富

_MG_9911.JPG  

 

現烤出爐的風乾蕃茄麵包

這道姐妹們一致推薦好吃

之後主餐結束後,店員還親切的問我們需要追加嗎

沒想到,我一直以為小鳥胃的她們 

通通都追加了一份

到底是好吃還是沒吃飽,讓我們繼續吧

_MG_9913.JPG

_MG_9914.JPG  

開胃菜是北非小米沙拉

同桌的朋友在法國留學過

對這道料理不陌生

但對我而言,完全是第一次品嚐

口感很特別

小米的香味很濃很香

我很喜歡

上網去查了一下

才知道原來他是硬粒小麥,有調味過

所以吃起來米粒不會乾燥無味

配合甜玉米粒、小黃瓜等調味

我個人還挺喜愛的

_MG_9915.JPG

 

這道靈感乍現每日湯

是濃湯,口味也不錯,但對他期望值太高

反倒沒有很大的驚艷耶。

_MG_9919.JPG

_MG_9921.JPG  

當下在吃時,覺得分子料理我好像沒有嚐試過

算是小小的開眼界了

但上網查資料才知道

凡改變食物分子的都算是分子料理

像是垂手可得的棉花糖和皮蛋都算是分子料理

 

這樣說起來似乎變得比較能了解了

思維用了果汁,整顆入口咬下裡面的葡萄袖汁

緩緩化開

感覺很新鮮,倒是也長了見識

同桌的姐妹倒是一吃就知道是分子料理

不愧是飯店業菁英

_MG_9926.JPG  

好啦,一堆菜色吃完後

也該到主菜的時刻了

這次喵啾點的是

美國Prime等級菲力佐普羅旺斯香料奶油

美國Prime等級就知道其價值

但如何把牛排調整好又是一項難度

思維的作法是將牛排外包一層培根

雖然鎖住了牛排的味道

但我覺得乍吃之下會些許油

不過底盤舖的馬齡薯泥倒是讓我非常的喜愛

_MG_9931.JPG  

牛排的生度我覺得剛好

不會吃來起血腥感十足

卻又保留了肉質的鮮美

雖然沒有很愛吃牛排的我

對牛排的評鑑無法非常絕對

但好吃的牛排是無論懂不懂的人吃,都一定立馬知道其美味

姐妹們吃的

_MG_9923.JPG

丹麥自然豬佐法式焦糖蘋果醬

 

_MG_9925.JPG  

乾煎挪威野生鮭魚排

 

姐妹們分著吃,我個人覺得

鮭魚排有一股魚味

說好聽是新鮮,但對我而言太腥了,我不喜歡

豬的話還勉強ok,有點太乾了,不知道是不是因為試一小塊

所以可能吃到邊邊角角

不是說,牛排比較貴就比較好吃

而是我真得覺得相較之下

三道料理中,真得比較好吃的是牛排

有別的客人叫明蝦、生蠔、干貝那一道(最貴的)

但看份量就知道,一定吃不飽的

我覺得他們牛排處理的很好,但魚和豬就看每個人的喜好了

 

7個女生吃完主餐後

除了我之外,大家都覺得沒吃飽

所以,對男生而言更是吃不飽

可以約會但可能結束還要去自強夜市一下或是回家吃泡麵了

_MG_9933.JPG  

 

最後甜點是香水檸檬橙花蛋白霜塔

口味好吃

偏酸,怕酸的人建議還是別點唷

_MG_9935.JPG  

就在吃甜點的同時

沒有一杯茶或是咖啡真得很不習慣

不過,套餐裡是沒有飲品的

所有的飲品無論酒品或是咖啡、茶,都是必須另外單點的

_MG_9936.JPG  

 

含完稅我們7個人的消費

加上預訂的肉桂捲

420元6個

剛好9990元

真得破了我們聚會的紀錄了

在花蓮可以吃到這樣的金額也真得不多見嚕

 

你問我會再去嗎??

如果有人請我的話很樂意

但自費,嘗過鮮足矣

除非特殊節日紀錄日之類的

maybe

但我很推薦去嚐鮮唷

牛排處理的很好,其他款餐點可能比較不是我喜歡類型

所以………就………看大家自己的選擇嚕

而且他一直都有新的菜單出爐

所以我也說不準

就抱著體驗的心情去試試嚕

 

_MG_9903.JPG  

開桌前的擺盤

_MG_9905.JPG

我們桌旁的擺飾

_MG_9906.JPG

桌上被我照糊了

_MG_9938.JPG

鎢絲燈

_MG_9939.JPG  

_MG_9946.JPG  

一樓的擺飾

_MG_9945.JPG

 _MG_9951.JPG

_MG_9952.JPG

_MG_9953.JPG

_MG_9957.JPG

 

 

think kitchen思維廚房

地址:花蓮市明智街75號

訂位專線:03-8327298

  須事先預訂

價位約1100元至2000元左右(含完稅)

酒品另外計價

fb:https://www.facebook.com/ThinkKitchen/info 

營業時間:13:00-17:00 &18:00-22:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

, , ,

喵啾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()