喵啾•愛旅行

雖然在花蓮遠雄悅來大飯店擔任企畫的時間很短暫

但也結交了一群好朋友

好朋友中有人還在遠雄、有人則已經離開

但每個月我們7個女生總是會相聚在一起

有笑有淚

找餐廳，就是我的工作啦。 

這家思維廚房開了有一段時間了，但我們的月會總是又有新的餐廳出爐下

臨時改變，加上其價位真得不便宜

直到上個月去完洋蔥後，決定8月無論如何一定要來去試試

順利訂了位

8月16日，我們一群人順利如願的來品嚐美食嚕

思維廚房在報導上介紹

是由2個花蓮的女生回家鄉開設的法式餐廳

其中一人是瑞士雷赫士餐飲學校飯店管理碩士

並擁有法國巴黎藍帶廚藝學院證書者

另一人則曾任於中國度假村經理職務

擁有國外留學的美名加上經驗

在花蓮開設這家餐廳

真是未演先轟動

不過到底口味如何，我覺得聽的、看的都不算

一定要親自品嚐試試才是最真實的

這家店氣氛真得很好

營造出整體用餐環境很舒適且典雅

無論在角落或是桌邊的擺飾，都恰到其位

不會過度舖張又不失簡約

總是一個瓶、一個杯擺得剛剛好

唯一美中不足大概是房子的原始空間和格局限制吧

上樓的樓梯是三排酒瓶裝飾

瓶身的顏色配合燈光的閃爍

略有幾分新鮮感

二樓的空間不大

約略容納20個人

必需事先訂位外

還要先點主食

也就是說，我在訂位的同時

就已經連同我們7個人要吃的主食一併叫好了

還有一項堅持就是

他一定要全桌的人都到才上菜

所以雖然我們約6點半

但其實實際吃飯已經是7點快半了

這是我們那天的菜單

思維會隨著季節和時間調整不同的菜單

主菜依挑選的類別價錢不同

另外，當入座後隨即會送上酒單

不過那天大家都開車，就不宜喝酒

不然酒單也相當的豐富

現烤出爐的風乾蕃茄麵包

這道姐妹們一致推薦好吃

之後主餐結束後，店員還親切的問我們需要追加嗎

沒想到，我一直以為小鳥胃的她們 

通通都追加了一份

到底是好吃還是沒吃飽，讓我們繼續吧

開胃菜是北非小米沙拉

同桌的朋友在法國留學過

對這道料理不陌生

但對我而言，完全是第一次品嚐

口感很特別

小米的香味很濃很香

我很喜歡

上網去查了一下

才知道原來他是硬粒小麥，有調味過

所以吃起來米粒不會乾燥無味

配合甜玉米粒、小黃瓜等調味

我個人還挺喜愛的

這道靈感乍現每日湯

是濃湯，口味也不錯，但對他期望值太高

反倒沒有很大的驚艷耶。

當下在吃時，覺得分子料理我好像沒有嚐試過

算是小小的開眼界了

但上網查資料才知道

凡改變食物分子的都算是分子料理

像是垂手可得的棉花糖和皮蛋都算是分子料理

這樣說起來似乎變得比較能了解了

思維用了果汁，整顆入口咬下裡面的葡萄袖汁

緩緩化開

感覺很新鮮，倒是也長了見識

同桌的姐妹倒是一吃就知道是分子料理

不愧是飯店業菁英

好啦，一堆菜色吃完後

也該到主菜的時刻了

這次喵啾點的是

美國Prime等級菲力佐普羅旺斯香料奶油

美國Prime等級就知道其價值

但如何把牛排調整好又是一項難度

思維的作法是將牛排外包一層培根

雖然鎖住了牛排的味道

但我覺得乍吃之下會些許油

不過底盤舖的馬齡薯泥倒是讓我非常的喜愛

牛排的生度我覺得剛好

不會吃來起血腥感十足

卻又保留了肉質的鮮美

雖然沒有很愛吃牛排的我

對牛排的評鑑無法非常絕對

但好吃的牛排是無論懂不懂的人吃，都一定立馬知道其美味

姐妹們吃的

丹麥自然豬佐法式焦糖蘋果醬

乾煎挪威野生鮭魚排

姐妹們分著吃，我個人覺得

鮭魚排有一股魚味

說好聽是新鮮，但對我而言太腥了，我不喜歡

豬的話還勉強ok，有點太乾了，不知道是不是因為試一小塊

所以可能吃到邊邊角角

不是說，牛排比較貴就比較好吃

而是我真得覺得相較之下

三道料理中，真得比較好吃的是牛排

有別的客人叫明蝦、生蠔、干貝那一道(最貴的)

但看份量就知道，一定吃不飽的

我覺得他們牛排處理的很好，但魚和豬就看每個人的喜好了

7個女生吃完主餐後

除了我之外，大家都覺得沒吃飽

所以，對男生而言更是吃不飽

可以約會但可能結束還要去自強夜市一下或是回家吃泡麵了

最後甜點是香水檸檬橙花蛋白霜塔

口味好吃

偏酸，怕酸的人建議還是別點唷

就在吃甜點的同時

沒有一杯茶或是咖啡真得很不習慣

不過，套餐裡是沒有飲品的

所有的飲品無論酒品或是咖啡、茶，都是必須另外單點的

含完稅我們7個人的消費

加上預訂的肉桂捲

420元6個

剛好9990元

真得破了我們聚會的紀錄了

在花蓮可以吃到這樣的金額也真得不多見嚕

你問我會再去嗎??

如果有人請我的話很樂意

但自費，嘗過鮮足矣

除非特殊節日紀錄日之類的

maybe

但我很推薦去嚐鮮唷

牛排處理的很好，其他款餐點可能比較不是我喜歡類型

所以………就………看大家自己的選擇嚕

而且他一直都有新的菜單出爐

所以我也說不準

就抱著體驗的心情去試試嚕

開桌前的擺盤

我們桌旁的擺飾

桌上被我照糊了

鎢絲燈

一樓的擺飾

think kitchen思維廚房

地址：花蓮市明智街75號

訂位專線：03-8327298

  須事先預訂

價位約1100元至2000元左右(含完稅)

酒品另外計價

fb：https://www.facebook.com/ThinkKitchen/info 

營業時間：13:00-17:00 &18:00-22:00